직화구이꼬치주점 탄의 창업성공기
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작성자 창업&프랜차이즈 댓글 0건 조회 1,212회 작성일 2005-09-20 15:39본문
"직화구이꼬치주점 炭 (탄)" 꼬치구이 퓨전주점 炭 (탄)은 상호에서도 알 수 있듯이 (炭 숯 탄) 꼬치를 숯 불로 직접 구워 제공 한다는 점에서 기존 꼬치구이 전문점과 다른 차별화가 엿보인다. 수준높은 꼬치구이와 젊은층이 선호하는 각종 퓨전형 안주를 부각시켜 차세대 소형 주점으로 각광받고 있다.
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소자본 주점 창업 성공기 "직화구이꼬치주점 炭 (탄)" 최원영 사장
"꼭 필요한 기준이라고 생각 했지만 막상 충족시키기가 쉽지 않습니다. 오랜 검토 끝에 "직화구이꼬치주점 炭 (탄)"을 접하게 되었고 앗! 이거다. 라는 생각이 들었습니다. OPEN 이후 현재까지 기대 이상으로 매출이 잘 나오고 있고 손님들도 분위기 좋고 음식도 맛있다는 말씀을 많이 하십니다." "현재 월 순수익은 700~800 만원 정도 선이지만 매출이 계속 상승하고 있어 월 1,000 만원 선까지는 무난할 것으로 예상합니다."   <전문가 평가>"차세대 소형 주점"의 새로운 트랜드로 정착 될 듯
직화구이 꼬치 퓨전주점 炭 (탄)특징 첫번째, 소자본 창업이 가능하다. 현실적으로 예비 창업자가 가장 고민하는 부분이 창업자금이다. "직화구이꼬치주점 炭 (탄)"은 10평형 기준으로 볼때 3,000만원 이내로 창업이 가능하고 본사 무이자 대출을 통해 부족한 자금을 지원 받을 수 있어 소자본으로 창업이 가능한 브랜드라고 판단 할 수 있다. 두번째, 대중적이고도 특화된 메뉴개발 참숯으로 직접 구워 기존의 꼬치구이와는 맛에서 확연한 차이를 느낄 수 있으며 닭 꼬치 일색의 꼬치구이에서 탈피하여 해산물, 야채류 등의 다양한 원재료와 색다른 소스로 새로운 꼬치구이 맛을 제공하고 있다. 꼬치외에 각종 퓨전 안주도 젊은층에게 큰 호응을 얻고 있다. 세번째, 편안하고 고급스러운 신개념 인테리어 기존 꼬치구이 전문점의 획일적인 칸막이 구조와 달리 깔끔하면서도 선술집으로서의 푸근함을 느낄 수 있는 실내 인테리어로 소형 점포의 효율과 감각적인 부분을 잘 살렸다고 볼 수 있다. 특히 점포 입구의 실연 창을 통해 꼬치를 굽는 모습을 직접 볼 수 있어 지나가는 사람들의 눈길을 끈다. 네번째, 4계절 꾸준한 매출을 기대할 수 있다. 맥주전문점이나 오뎅바 등은 계절별로 매출의 편차가 큰 것에 반해 "직화구이꼬치주점 炭 (탄)"은 4계절 안정적인 매출이 가능하다. 오히려 시즌별로 인기 메뉴를 탄력적으로 전개하여 4계절 성수기를 구가할 수 있는 장점이 있다. 다섯번째, 전문적인 운영지원 시스템 "직화구이꼬치 퓨전주점 炭 (탄)"은 점포개발,매장운영,조리 등 세분화된 관리 시스템을 갖추고 있어 초보자도 운영 할 수 있는 관리체계를 확보하고 있다 체인점 문의:031-712-5270 |
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